Presque tous nos plats salés contiennent de l'ail. Consommer de l'ail cru est un véritable défi. Cependant, vous allez adorer ces recettes à l'ail qui sont à la fois savoureuses et saines. Après avoir goûté ces délicieuses recettes à l'ail, vous conviendrez que l'haleine d'ail en vaut la peine. Ces meilleures recettes à l'ail, des viandes aux nœuds d'ail, ont une chose en commun : elles sont toutes délicieuses !
Dans cet article, vous trouverez :
- Les plus délicieuses recettes faciles à base d'ail avec beaucoup d'ail
- Les ingrédients et le mode d'emploi pour préparer 15 plats savoureux à base d'ail
Alors, commençons !
1. Crevettes à l'ail et au citron
Ingrédients
- deux cuillères à soupe d'huile d'olive
- trois gousses d'ail
- 1 livre de crevettes non cuites
- une cuillère à café de cumin moulu
- une cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Directions
Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.
Faire sauter les crevettes pendant trois minutes.
Ajouter le sel, l'ail, le jus de citron, le cumin et faire sauter pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Ajouter le persil et mélanger. Accompagner de pâtes. Savourez cette recette parmi les meilleures à base d'ail.
2. Noeuds d'ail
Ingrédients
- 1/3 de tasse d'eau tiède
- ¼ de cuillère à café de levure sèche active
- 1/3 de tasse de lait
- ¼ tasse + ¼ cuillère à café de sucre cristallisé
- cinq cuillères à soupe de beurre
- un œuf
- ½ cuillère à café de sel
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une cuillère à soupe de beurre
- une cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de persil séché
Directions
- Incorporer la levure à l'eau tiède avec ¼ de cuillerée à soupe de sucre, puis laisser reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Transférer le mélange de levure dans le bol du batteur électrique. Incorporer le sel, le beurre, l'œuf, le lait chaud et le ¼ de tasse de sucre restant. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Utiliser un spray de cuisson ou une petite quantité d'huile pour graisser légèrement un grand bol. Après avoir placé la pâte dans le bol, la retourner une fois pour enduire uniformément tous les côtés d'huile.
- Rouler un morceau de pâte de la taille d'une balle de golf pour en faire une longue corde. Après avoir fait un nœud, poser la corde sur la plaque de cuisson préparée à l'avance.
- Vous devez recouvrir les nœuds d'ail d'un film plastique et les laisser dans un endroit chaud pendant une heure environ, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
- Régler le four à 400°F. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou l'enduire d'un spray de cuisson antiadhésif.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le dessus brunisse.
- Préparer la sauce à l'ail en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol pendant la cuisson.
- Les nœuds doivent être délicatement badigeonnés de sauce à l'ail lorsqu'ils sont encore chauds après avoir été retirés du four.
3. Biscuits à l'oignon et à l'ail
Ingrédients
- Une cuillère à soupe d'huile de colza
- Deux tasses de mélange pour pâtisserie ou de biscuits
- Un oignon moyen - coupé finement
- Deux gousses d'ail émincées
- 1/3 de tasse de lait 2%
Directions
- Allumer le four à 450°. Ajouter l'oignon et laisser mijoter. Remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et laisser refroidir complètement.
- Mélanger l'oignon, le mélange pour pâtisserie et le thym dans une grande bassine et créer un puits au milieu. Remplir le puits avec le lait ; fouetter jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Graisser une plaque à pâtisserie et y déposer la pâte en cuillerées à soupe arrondies, espacées de deux pouces.
- Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Réchauffer et servir.
4. Poulet grec à l'ail
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon haché
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de bouillon de poulet
- trois cuillères à soupe d'ail haché
- ¼ tasse d'olives grecques dénoyautées
- une cuillère à soupe de tapioca à cuisson rapide
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- Une cuillère à café d'origan séché
- six demi-poitrines de poulet désossées
Directions
Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Faire cuire l'ail pendant une minute supplémentaire.
Verser le tout dans une mijoteuse de 5 pintes. Ajouter l'origan, les olives, les tomates, le tapioca, le zeste de citron et 3/4 de tasse de bouillon et mélanger. Mettre le poulet dans la mijoteuse. Faire cuire le poulet pendant 3 1/2 à 4 heures à feu doux, couvert, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Couper le poulet en tranches si vous le souhaitez.
Lorsque le bouillon est absorbé, laisser reposer pendant cinq minutes avec un couvercle et éteindre la source de chaleur.
5. Croissant au fromage et à l'ail
Ingrédients
- un tube de petits pains réfrigérés
- trois cuillères à soupe de beurre
- une cuillère à soupe d'origan
- Deux cuillères à soupe de parmesan râpé
- quatre-cinq gousses d'ail
Directions
Allumer le four à 375°. Couper la pâte à croissant en huit triangles. Rouler à partir de l'extrémité la plus large, puis disposer sur une plaque à pâtisserie non graissée, la pointe vers le bas, à une distance de 2 pouces l'un de l'autre. Les extrémités qui se recourbent forment un croissant.
Mélanger le beurre, l'origan et l'ail en poudre ; appliquer sur les petits pains. Ajouter un peu de fromage sur le dessus.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Réchauffer et servir.
6. Boulettes de viande glacées au miel et à l'ail
Ingrédients
- ¾ tasse de lait
- deux œufs
- une tasse de chapelure sèche
- deux cuillères à café de sel
- 2 livres de bœuf haché
- quatre gousses d'ail
- ½ tasse d'oignons hachés
- ¾ tasse de ketchup
- ½ tasse de miel
Directions
Dans un grand bol, mélanger le lait et les œufs à l'aide d'un fouet. Ajouter le sel, l'oignon et la chapelure. Ajouter le bœuf émietté au mélange et bien mélanger. Rouler en sphères de 1 pouce. Placer les sphères dans des moules peu profonds sur des grilles huilées. Faire cuire la viande pendant 12 à 15 minutes, à découvert, à 400°, ou jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa couleur rosée.
Pendant ce temps, faire revenir l'ail dans le beurre dans une grande casserole. Ajouter la sauce soja, le miel et le ketchup et mélanger. Faire chauffer jusqu'à ébullition. Remuer doucement pour bien enrober le tout. Laisser mijoter pendant cinq à dix minutes.
7. Sauce au beurre d'ail et de citron
Ingrédients
- ½ tasse de beurre
- une gousse d'ail
- ¼ de cuillère à café de sel
- poivre à volonté
- une cuillère à café de persil frais
Directions
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Conserver au frais jusqu'à une semaine ou au congélateur jusqu'à trois mois.
8. Ailes de poulet à l'ail et au parmesan de Wingstop
Ingrédient
- Ailes de poulet
- Huile de colza
- Ail en poudre
- farine
- Poivre noir
- Beurre non salé
- ail
- Fromage parmesan
Directions
Mélanger le sel, l'ail en poudre, le poivre noir, le paprika et la poudre de Cayenne avec les ailes de poulet.
Mélanger la farine, le sel, l'ail en poudre, le poivre noir et les épices créoles. Enduire les ailes avec parcimonie, en secouant le surplus.
Augmenter la température de l'huile. Remplir une grande marmite ou un faitout d'huile de canola. Préchauffer à feu moyen à 350 degrés Fahrenheit.
Frire les ailes. Pendant sept minutes, faites frire les ailes. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Faire cuire les ailes pendant quinze minutes à 350 degrés Fahrenheit.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le parmesan, l'ail frais et l'ail en poudre et mélanger. Éteindre le feu dès que le fromage est bien mélangé.
9. Soupe aux tortellinis à l'ail
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- une cuillère à soupe de beurre
- trois boîtes de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 boîte de tomates en dés
- un paquet ou 9 onces de tortellini au fromage réfrigérés
- un paquet d'épinards hachés surgelés
Directions
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Faire sauter l'ail pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
- Ajouter les tortellini et laisser mijoter à découvert pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les épinards et les tomates, et cuire à fond.
10. Riz à l'ail
Ingrédients
- Cinq cuillères à soupe de beurre non salé
- Cinq gousses d'ail
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Deux tasses de riz blanc
- Trois tasses de bouillon de poule
- ¾ cuillère à soupe de sel de cuisine
- Une cuillère à café de persil
Directions
- Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. L'ail est ajouté au beurre chauffé et cuit pendant une minute.
- Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Veillez à ce que le riz ne colle pas au fond de la casserole en remuant de temps en temps pendant quatre minutes. Le riz peut être légèrement brun.
- Ajouter le bouillon de poulet et faire chauffer jusqu'à ébullition. Passer à feu moyen-doux. Pendant 20 à 25 minutes, cuire à couvert.
- Retirer le couvercle avec précaution. Émietter le riz à l'aide d'une fourchette, puis saupoudrer de persil haché.
11. Rôti de bœuf à l'ail
Ingrédients
- Rôti rond
- Ail 6-10 gousses
- Herbes de romarin
- Huile d'olive
- Champignons Crimini
Directions
À l'aide d'un couteau d'office, couper le rôti en plusieurs endroits. Insérez ensuite les morceaux d'ail dans les entailles.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le poivre noir, le sel et les herbes de Provence. Enrober la viande de ce mélange. Vous devez placer la viande dans une rôtissoire.
Après avoir retiré le rôti de la poêle, ajoutez une cuillerée à soupe de sel. Recouvrez-le d'une feuille d'aluminium et laissez-le reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, le rôti continuera à cuire.
12. Spaghetti à l'ail et à l'huile d'olive
Ingrédients
- ½ lb de pâtes, spaghetti
- ¼ tasse d'huile d'olive
- ¼ tasse de beurre
- Une cuillère à café d'assaisonnement italien
- Deux cuillères à soupe d'ail en poudre
- Une cuillère à café de poivre rouge écrasé
Directions
- Les pâtes doivent être bouillies dans une casserole, cuites jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttées.
- Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une casserole.
- Incorporer le poivre rouge, l'assaisonnement italien et l'ail en poudre au mélange huile-beurre ; faire cuire pendant une à deux minutes à feu doux.
- Les spaghettis cuits doivent être incorporés à la sauce et bien mélangés.
13. Frites à l'ail et au romarin
Ingrédients
- Sac de 28 onces Alexia House Cut avec sel de mer
- ¼ tasse d'ail pressé
- 1/3 de tasse d'huile de canola
- Une cuillère à soupe de romarin frais haché
- Une cuillère à soupe de sel casher
- Une cuillère à soupe de persil haché
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Directions
- Régler le four à 400°F. Disposer uniformément les frites sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pendant 15 à 20 minutes, en tournant la plaque à mi-chemin pour s'assurer qu'elles cuisent jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Mélanger l'huile de canola, ½ cuillère à café de sel kosher, l'ail et le romarin pendant que les frites cuisent.
- Après avoir sorti les frites du four, les placer dans un grand bol avec l'huile, l'ail et le romarin et les assaisonner avec le poivre moulu et le reste du sel casher. À l'aide de pinces, mélanger soigneusement jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis servir immédiatement.
14. Nouilles à l'ail
Ingrédients
- Nouilles
- Deux cuillères à soupe d'ail haché
- Sauce de poisson
- Parmesan
- beurre
- Oignons verts
Directions
Égoutter les nouilles et les réserver dans un coin pendant que vous préparez la sauce, ce qui ne prend qu'une minute.
Faire fondre le beurre dans la même casserole et faire revenir l'ail pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il dégage une odeur incroyablement délicieuse.
Incorporer l'eau de cuisson des nouilles conservées, la sauce de poisson, la sauce d'huître et l'assaisonnement Maggi.
Lorsque la sauce nappe les nouilles au lieu de s'accumuler au fond de la poêle, ajouter les nouilles et le parmesan et remuer pendant 30 secondes.
15. Pizza à l'ail
Ingrédients
- 12 onces de pâte à pizza
- Un bulbe d'ail rôti
- ¼ tasse de parmesan râpé
- ¼ tasse de fromage cheddar
- ¼ tasse de fromage mozzarella
- ¼ tasse de fromage Monterey jack
Directions
Si vous préparez vous-même votre pâte à pizza, elle doit être prête à l'emploi. Assurez-vous ensuite qu'un bulbe d'ail rôti est prêt.
Régler la température du four au maximum, par exemple 500°F (260°C).
Dans un petit bol, mettre un bulbe d'ail rôti, quatre cuillères à soupe de beurre non salé et une cuillère à soupe d'épices italiennes.
Sur la pizza, répartir ¼ de tasse de parmesan râpé, ¼ de tasse de cheddar, ¼ de tasse de mozzarella et ¼ de tasse de Monterey jack.
Cuire au four à 260°C (500°F) ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée et fasse des bulles. Appréciez les recettes de dîner à l'ail en y ajoutant de la pizza à l'ail.
Conclusion
Alors, profitez du pouvoir des recettes à l'ail. Vous pouvez facilement inclure l'ail dans votre arsenal culinaire et déguster nos plats à l'ail appétissants en famille, et vos invités ne manqueront pas d'être épatés par vos connaissances.